Cara membuat nasi kebuli

 Bahan untuk Resep Nasi Kambing AQIQAH

1 kilo paha penuh
1, 5 mangkuk nasi (basmati)
3 wortel
4 bawang bombay

5. minyak
6 buah kapulaga
3 lembar daun salam
2 gin paprika
2 potong lemon
1 batang kayu manis
5 siung
6 siung bawang putih
1 genggam kismis
1 genggam kacang almond
1 genggam kacang tanah
2 sendok makan gula pasir
1 cangkir minyak
Peterseli
Garam
Campuran rempah-rempah;

Satu sendok teh jintan, lada hitam, cabai, rosemary, timi, jahe, kunyit
Persiapan Resep Nasi Kabuli (kambing)
Untuk persiapan kambing, kami memanggang setengah bawang dalam minyak dan menambahkan paha di atasnya.
Kami menambahkan cukup air untuk menutupinya.
Saat direbus, kita tambahkan sisa bawang, 1 potong lemon, 1 gin merica, kayu manis, 3 siung bawang putih, kapulaga, daun salam, cengkeh dan garam dengan campuran bumbu di atas.
Kami membiarkannya mendidih dengan api kecil selama 40 menit.
Untuk persiapan nasi, setelah nasi dicuci sampai bersih, kita rendam dalam air hangat selama 1 setengah jam.
Setelah minyak dipanaskan dalam panci, kami menambahkan lemak ekor dan disangrai sebentar.
Kami menambahkan irisan tipis bawang bombay dan wortel, masak sampai empuk.
Kami menambahkan nasi dan aduk.
Kami kaldu kambing rebus dengan sedikit garam dan gin pepper, cukup untuk menutupi nasi.
Kami memasaknya sampai mendidih dan kemudian membiarkannya dengan api kecil selama 15 menit.
Setelah mengaduk sesekali, kami membuat lubang besar dengan gagang sendok kayu agar uap di dalamnya mudah tercampur ke udara.
Saat kami mengira sudah matang, kami menutupi emasnya.
Untuk persiapan dekorasi, kami mengiris kismis, gula dan 1 wortel tipis-tipis dan memanggangnya dalam wajan dengan sedikit air.
Setelah mendidih dan mengupas kacang almond selama 10 menit, kita iris dan panggang dalam minyak sampai berwarna keemasan.
Kami membuat kacang dengan cara yang sama.
Kami memotong peterseli dengan pengaturan sedang.
Kami mengolesi stik drum dengan mentega dan menyimpannya di dalam oven sampai berwarna kecokelatan.

kambing aqiqah